La cave coopérative de St-Hippolyte
Retour sur les années fastes. Après l’épisode prospère mais inégalement réparti de la sériciculture au XIXᵉ siècle, Saint-Hippolyte-du-Fort connaît au XXᵉ siècle une recomposition de ses équilibres économiques. La vigne devient alors l’un des principaux moteurs du pays cigalois, aux côtés d’activités industrielles majeures comme la manufacture de chaussures Jallatte. L’essor des caves coopératives marque […]









